Το νερό της βρύσης δεν είναι ίδιο παντού. Άλλο πίνεις στην Αθήνα, άλλο σε ένα νησί των Κυκλάδων, άλλο σε ένα χωριό της Θεσσαλίας. Η γεωγραφία, η πηγή υδροδότησης και η τοπική γεωλογία διαμορφώνουν τι ακριβώς βγαίνει από τη βρύση σου.

Αυτό το άρθρο δεν θα σου πει ότι το νερό σου είναι επικίνδυνο. Το νερό των δικτύων στην Ελλάδα είναι ελεγμένο και ασφαλές για πόση. Θα σου εξηγήσει όμως γιατί η ποιότητα διαφέρει ανά περιοχή και πώς να διαλέξεις φίλτρο ανάλογα με το πού μένεις.

Γιατί Διαφέρει το Νερό από Περιοχή σε Περιοχή

Τρεις παράγοντες καθορίζουν τι πίνεις. Πρώτος, η πηγή: επιφανειακό νερό από λίμνες και φράγματα τείνει να είναι πιο μαλακό, ενώ υπόγειο νερό από γεωτρήσεις περνάει μέσα από πετρώματα και μαζεύει περισσότερα άλατα. Δεύτερος, η γεωλογία: ασβεστολιθικά εδάφη δίνουν σκληρότερο νερό, πλούσιο σε ασβέστιο και μαγνήσιο. Τρίτος, η ανθρώπινη δραστηριότητα: σε περιοχές με εντατική γεωργία, τα λιπάσματα μπορεί να ανεβάσουν τα νιτρικά στα υπόγεια νερά.

Το πλαίσιο ποιότητας για όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση το ορίζει η Οδηγία ΕΕ 2020/2184. Οι κατά τόπους εταιρείες ύδρευσης δημοσιεύουν τακτικά αναλύσεις, όπως η ΕΥΔΑΠ για την ποιότητα του νερού, και αξίζει να τις κοιτάς για την περιοχή σου.

Αθήνα και Αττική

Η Αθήνα υδροδοτείται κυρίως από επιφανειακά νερά, μέσα από το σύστημα ταμιευτήρων του Μόρνου, του Ευήνου, του Μαραθώνα και της Υλίκης. Το επιφανειακό νερό τείνει να είναι σχετικά μαλακό και η ΕΥΔΑΠ το επεξεργάζεται και το ελέγχει συστηματικά. Στην πράξη, το βασικό ζήτημα για τον Αθηναίο καταναλωτή είναι το χλώριο της απολύμανσης και, σε παλιές πολυκατοικίες, η κατάσταση των εσωτερικών σωληνώσεων και των δεξαμενών.

Για τα περισσότερα νοικοκυριά της Αττικής, ένα φίλτρο πάγκου με ενεργό άνθρακα όπως το Άνω Πάγκου στα 77 ευρώ καλύπτει την ανάγκη: αφαιρεί χλώριο και ρύπους, βελτιώνει τη γεύση και διατηρεί τα ωφέλιμα άλατα.

Θεσσαλονίκη και Βόρεια Ελλάδα

Η Θεσσαλονίκη συνδυάζει επιφανειακό νερό από τον Αλιάκμονα με νερό από γεωτρήσεις. Το νερό γεώτρησης φέρνει συνήθως υψηλότερη σκληρότητα, δηλαδή περισσότερα άλατα ασβεστίου και μαγνησίου. Πρακτικά αυτό σημαίνει περισσότερο πουρί στον βραστήρα και στην καφετιέρα, και μια πιο έντονη γεύση αλάτων.

Σε περιοχές με σκληρό νερό, αξίζει να δεις τι σημαίνει σκληρότητα νερού και πώς την αντιμετωπίζεις. Για ήπια έως μέτρια σκληρότητα, ένα φίλτρο πάγκου βελτιώνει αισθητά τη γεύση. Για έντονη σκληρότητα ή υψηλά νιτρικά, η λύση ανεβαίνει επίπεδο.

Νησιά και Παράκτιες Περιοχές

Τα νησιά είναι η πιο απαιτητική περίπτωση. Πολλά στηρίζονται σε γεωτρήσεις και, σε αρκετές περιπτώσεις, σε αφαλάτωση. Το νερό μπορεί να είναι σκληρό, με αυξημένα άλατα, και σε ορισμένες παράκτιες ζώνες με υφαλμύρωση, δηλαδή διείσδυση θαλασσινού νερού στους υπόγειους υδροφορείς, που ανεβάζει την αλατότητα.

Εδώ ένα απλό φίλτρο άνθρακα δεν αρκεί για το θέμα των αλάτων. Η σωστή λύση είναι η αντίστροφη όσμωση από 250 ευρώ, που αφαιρεί άλατα και χημικές ενώσεις σε άλλο επίπεδο. Αν μένεις μόνιμα ή εποχικά σε νησί, αξίζει να ελέγξεις την τοπική ανάλυση πριν διαλέξεις.

Αγροτικές Πεδιάδες: Θεσσαλία, Στερεά, Μακεδονία

Στις μεγάλες αγροτικές πεδιάδες, όπως ο θεσσαλικός κάμπος και τμήματα της Στερεάς και της Μακεδονίας, το βασικό ζήτημα είναι τα νιτρικά. Η εντατική χρήση λιπασμάτων μπορεί με τον καιρό να αυξήσει τη συγκέντρωση νιτρικών στα υπόγεια νερά που τροφοδοτούν τοπικά δίκτυα και πηγάδια.

Τα νιτρικά δεν αντιμετωπίζονται με απλό φίλτρο άνθρακα. Αν η περιοχή σου είναι γνωστή για αυξημένα νιτρικά, ή αν αντλείς από δικό σου πηγάδι, η αντίστροφη όσμωση είναι ο ενδεδειγμένος δρόμος. Σε κάθε περίπτωση, ξεκίνα από την τοπική ανάλυση νερού.

Πώς να Διαλέξεις Φίλτρο Ανάλογα με την Περιοχή σου

Η λογική είναι απλή. Αν το νερό σου είναι κυρίως επιφανειακό και το θέμα είναι το χλώριο και η γεύση, ένα φίλτρο πάγκου με ενεργό άνθρακα και κεραμικό αρκεί. Αν έχεις σκληρό νερό, ένα τέτοιο φίλτρο βελτιώνει τη γεύση, αλλά για έντονη σκληρότητα κοίτα και πιο εξειδικευμένες λύσεις. Αν έχεις υψηλά νιτρικά ή αλατότητα, η αντίστροφη όσμωση είναι η σωστή επιλογή.

Αν δεν είσαι σίγουρος, ο οδηγός επιλογής σωστού μοντέλου σε κατευθύνει με βάση τα δεδομένα σου, και η πλήρης γκάμα φίλτρων νερού Olympus Plus καλύπτει από το απλό φίλτρο πάγκου μέχρι την αντίστροφη όσμωση.

Το Πρώτο Βήμα: Γνώρισε το Νερό σου

Πριν αγοράσεις οτιδήποτε, μάθε τι πίνεις. Κοίτα τη δημοσιευμένη ανάλυση της τοπικής εταιρείας ύδρευσης, ή κάνε μια ανάλυση αν αντλείς από δικό σου πηγάδι. Μόλις ξέρεις αν το θέμα σου είναι το χλώριο, τα άλατα ή τα νιτρικά, η επιλογή φίλτρου γίνεται εύκολη.

Το σωστό φίλτρο δεν είναι το ακριβότερο ούτε το φθηνότερο. Είναι αυτό που ταιριάζει στο νερό της δικής σου περιοχής.

Ioannis Giotis

See Full Bio